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          2. 道培醫療數據
            異基因移植案例
            9226
            親緣半相同案例
            6702
            總移植案例
            9325
            截止2023年12月31日

            白血病患者的飲食指導

            一、白血病患者常見的營養狀況

            1.體重丟失總熱量攝入不足,機體蛋白質分解代謝大于蛋白質合成呈負氮平衡,體重下降達20%以上。

            病因:化療導致消化道反應惡心、嘔吐,食欲減退,厭食、口腔潰瘍,高熱,進食量減少。

            2.貧血:貧血是白血病病程各階段共性的臨床表現。

            病因:骨髓造血功能衰竭,放化療治療,疾病慢性消耗,營養不良致體內鐵、葉酸、B12缺乏。
            二、飲食指導

            1.飲食治療必需供給充足的熱量:足夠的熱量是保證其它營養物質有效的吸收及利用的基礎,是節約體內蛋白質不被過度分解的佳方式,在患病期間無需控制總熱量的攝入;

            2.優質蛋白質的選擇:動物肉類、蛋,牛奶,大豆及制品,優質蛋白質占75%以上,糾正負氮平衡;

            3.不提倡素食。
            三、食物的選擇

            1.富含蛋白質、鐵、葉酸的食物紅色肉類動物肝臟、腎臟,鴨肝、鵝肝、禽類(煙酸)豬肉、牛、羊肉,血制品,蛋類(膽堿)豆類(銅、錳、鐵)綠色新鮮蔬菜;

            2.食物中促進鐵吸收的因素及食物維生素C、A、B族、銅:酵母、生蠔、松蘑、口蘑、鵝肝、鴨肝、動物的肝臟、腎臟和紅黃色果蔬,松子、榛子、玉米、綠葉色(維生素K、鐵、概)橘黃色(胡蘿卜素)水果蔬菜(維生素C)。
            四、食譜一日推薦

            清淡軟食:適用于飲食需求正常者。早餐:肉末小蒸包、面包,雞蛋面,蔬菜疙瘩湯、牛奶、肉粥、蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥、煮蛋、肉末蒸蛋、蒸蛋羹,碎菜小炒;加餐:酸奶、水果。午餐:主食紅糖麻將包、饅頭、發糕、花卷;副食玉米燉排骨蝦仁炒西蘭花 豬肝菠菜湯;加餐:果蔬沙拉、甜品。晚餐:主食紫米發糕、水餃;副食:鴨肝炒黃瓜、清蒸魚鱸魚、桂圓紅棗雞湯;加餐:煮蛋、酸奶;
            半流食:適用化療食欲減退、厭食、口腔潰瘍、牙齦出血者。面食類:面片、餛鈍、面包、龍須面、蔬菜疙瘩湯。蛋類:煮蛋、蒸蛋羹、臥蛋、腌咸蛋。奶類:酸奶、牛奶、甜點、肉末燒各種碎菜、菜泥、豬肝湯、雞湯、紅豆湯。流食:適用于化療期間、口腔潰瘍、牙齦出血、嘔吐者。溫牛奶、常溫酸奶、豆漿、米漿、豆腐腦、過濾紅豆湯;米粉、藕粉、清雞湯、燉魚湯、各種咸羹類、鮮果汁、煮水果水。

            注意事項 1.注意烹飪技巧,同樣食材讓厭食患者吃出愉悅心情;2.補水可采用牛奶、燉湯、半流食、果汁補充替代;3.烹飪中盡量減少食材營養素的丟失;4.肉類:選擇新鮮,但對新屠宰的鮮肉必需經冰箱冷凍2小時后在食用(肉類屠宰中被細菌污染),不得食用二次冷凍的肉類;5.蔬菜:選擇應季的新鮮的蔬菜,先清水浸泡,后流動水清洗,不使用任何清潔劑;6.水果:選擇應季、新鮮、表皮完整光滑,保留表皮完整無瑕疵,用流動水清洗,根據病情需要可煮熟(盡量不用微波爐);7.烹飪加工食物應軟、爛、淡、碎,去皮、筋、骨、刺、殼;8.充分尊重患者的飲食習慣和信仰,花樣調劑,注意味、形、色;9.營養師與醫生配合進行飲食指導。

            什么叫空腹呢,是指停止進食6-8小時以上稱之...【詳細】
            中國比較常見的營養缺乏癥的表現是貧血,那么如...【詳細】
             
            中華人民共和國衛生部
            中華骨髓庫
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